Il ghiaccio secco è la forma solida della CO₂ con una temperatura di -79°C. A pressione atmosferica il ghiaccio secco sublima direttamente da solido a gas. Viene chiamato “ghiaccio secco” perché non contiene acqua.

L’anidride carbonica (CO₂) non esiste come liquido a temperatura ambiente e pressione atmosferica. Il ghiaccio secco quindi non si scioglie (da cui “secco”) ma sublima, il che significa che la CO₂ passa direttamente da solido a gas assorbendo calore.

Per la pulizia con ghiaccio secco si utilizza solitamente ghiaccio secco sotto forma di granuli con un diametro di 3 mm, chiamati pellet.

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